Palta

paltas

Además de ser un excelente alimento, de los aguacates maduros se extrae un aceite, similar al de oliva, que es muy utilizado en la industria farmacéutica y cosmética.

El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.

Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo monoinsaturado, se recomienda su consumo especialmente, a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas tienen la propiedad de reducir las tasas de colesterol total en sangre, a expensas del denominado “mal colesterol”, el LDL-c, al tiempo que incrementan los niveles de HDL-c, “el colesterol bueno”, que en nuestro cuerpo se encarga de transportar por la sangre el colesterol desde las células al hígado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos.

La vitamina E, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Además, por su riqueza en magnesio y potasio y bajo aporte de sodio, resulta muy recomendable para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón y para quienes tienen bulimia o toman diuréticos que eliminan potasio. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.

FICHA COMERCIAL DE LA PALTA

Nombre comercial

Palta, avocado, aguacate.

Partida arancelaria

0804400000: AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

Descripción del producto

Paltas frescas o secas. Es un fruto de color verde y por dentro tiene un color amarillo verdoso.

Presentaciones

-  Unión Europea: Cajas de 4 kg., calibre 12-22 (330 – 180).

-  Cajas de cartón corrugado 400 x 300 mm.

-  Estibas de 1,200 x 1,000 mm. o 1,200 x 800 mm.

-  Los despachos se realizan por vía marítima en contenedores con atmósfera controlada high cube de 40 pies.

Origen

América Central. De origen Mexicano

Composición/Propiedades

-  Se consume directamente en estado fresco o como ingrediente en ensaladas, sopas y platos principales.

-  Por su alto contenido de vitaminas, se le atribuye la propiedad de favorecer el apetito, tonificar los nervios y la piel, y regular el nivel de colesterol.

 

 

 Palta 1

 

 

 

Producción Nacional de Palta 

(Expresado en Toneladas y Participación Porcentual)

 

Producción
en Toneladas

Participación %

Regiones

2010

2011

2010

2011

La Libertad

38,831

52,409

21%

25%

Lima

46,317

45,836

25%

21%

Junín

27,475

31,340

15%

15%

Ica

27,020

30,829

15%

14%

Ancash

7,007

6,813

4%

3%

Ayacucho

4,540

4,638

2%

2%

Apurímac

1,699

1,853

1%

1%

Huánuco

2,486

2,470

1%

1%

Tacna

45

185

0%

0%

Otros

28,950

37,289

16%

17%

Total

184,370

213,662

100%

100%

 

Fuente: MINAG

Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA

 

 

 

 

Principales Mercados de Exportación Durante los Últimos 3 Años

Partida Nro 0804400000 (aguacates, paltas, frescas o secas)

(Expresado en Dólares Americanos y Participación Porcentual)

 

País
Socio

US$ FOB

% de participación

2010

2011

2012

2010

2011

2012

Países
Bajos (Holanda)

38,761,238

75,023,023

58,552,069

46%

45%

43%

España

27,602,442

38,633,120

33,895,204

33%

23%

25%

Estados
Unidos

774,935

26,145,310

26,084,072

1%

16%

19%

Reino Unido

6,171,354

10,779,502

9,335,120

7%

7%

7%

Canadá

2,369,824

5,628,277

3,336,882

3%

3%

2%

Otros

8,957,777

9,103,741

5,922,106

11%

6%

4%

Total

84,637,567

165,312,972

137,125,452

100%

100%

100%

Fuente: SUNAT

Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA

 

 

 

 

 

DISTRIBUCIÓN DE EXPORTACIONES (US$ FOB) DEL AÑO 2012

Distribucion Palta

  

 

 

 

Principales Mercados de Exportación Durante los Últimos 3 Años

Partida Nro 0804400000 (aguacates, paltas, frescas o secas)

(Expresado en Kilogramos y Participación Porcentual)

 

País
Socio

Cantidad (KG)

% de participación

2010

2011

2012

2010

2011

2012

Países
Bajos (Holanda)

26,569,881

38,104,278

35,188,331

45%

47%

42%

España

20,223,951

20,686,498

21,313,173

34%

25%

26%

Estados
Unidos

433,573

8,998,251

15,879,745

1%

11%

19%

Reino Unido

4,411,740

6,029,514

5,405,300

7%

7%

6%

Francia

5,024,839

1,827,785

1,902,751

8%

2%

2%

Otros

2,856,589

5,743,466

3,765,810

5%

7%

5%

Total

59,520,571

81,389,791

83,455,110

100%

100%

100%

Fuente: SUNAT

Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA

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