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RECETAS DEL DESAYUNO ANDINO
   
 
Cañihua con harina de habas y maca
 
           
  Productos Andinos : Cañihua, harinas de habas y maca.
Valor nutritivo y costo del desayuno
Energía (Kcal) 380.78
Proteinas (g) 7.93
Grasas (g) 8.35
Carbohidratos (g) 68.63
Calcio (mg) 67.11
Hierro (mg) 3.91
Fósforo (mg) 128.86
Fibra (g) 2.34
Costo S/ 0.75
  Fuente de Proteina : Papapán con Camote frito
  Fruta : Manzana
   
   
  Ingredientes
   
  4 Cucharadas colmadas de Cañihua.
  4 Cucharadas colmadas de harina de habas.
  1 Cucharada colmadas de harina de maca.
  4 Cucharadas colmadas de azucar.
  Canela y clavo de olor al gusto
         
  Preparación
     
  1.- Lavar y remojar una noche antes la cañihua.
  2.-
Hervir la cañihua en 3 1/2 tazas de agua con canela y clavo de olor hasta que los granos revienten.
  3.- Agregar las harinas de maca y habas diluidas previamente en una taza con agua.
  4.- Mover constantemente hasta hervir lo necesario y endulzar.
     
       
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